黑胡椒煎三文鱼
“三文鱼”在英语称作“Salmon”。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。三文鱼里还含有一种叫做虾青素(Astaxanthin)的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效等。
在这一餐，三文鱼的烹调方式以煎来烹制。再加一点点的黑胡椒。这除了能去腥味，其香中带辣，即美味也能醒胃。再配上自家调配的美乃滋酱，赞阿！
p/s: 为什么三文鱼肉色橙红? 因为里头有虾青素(Astaxanthin)。
清炒芥兰
芥兰以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。它质地脆嫩、清甜。加一些蒜米，清炒后，便可食用。芥兰含有丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。多吃菜有助于促进肠道蠕动哦！
莲藕排骨汤
至于汤，今天喝的是莲藕排骨汤。用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合雨季的时候饮用。再加几粒红枣和枸杞， 补血又明目。暖意满满阿!
谢谢我家大厨为我们烹煮这美味的一餐！感恩！
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